Bifum Vegetariano

 

Ingredientes:

1 pacote pequeno de Bifum
1/2 Repolho pequeno cortado em tiras
1 Cebola média cortada em tiras
1 Cenoura média cortada em tiras
2 Colheres de Sopa de Gengibre picado
3 unidades de cogumelo Shitake hidratado cortado em tiras
2 colheres de sopa de cebolinha verde
1 dente de alho
Sal e Shoyo a gosto


Modo de Preparo:

Deixar o Bifum de molho em água fria por 30 minutos.
Refogar primeiro o alho. Assim que dourar, adicionar o restante dos ingredientes com exceção do Bifum.
Após 5 minutos adicionar o Bifum, Shoyo e Sal e misturar para que fique homogêneo.