Olá caros amigos, depois de muito tempo sem postar e com vários pedidos para postarmos novidades, voltamos com força total.
Teremos muitas receitas novas que fizemos e que são bem saborosas.
Pra começar 2011 com estilo, vai aí uma receita sofisticada, mas simples de preparar.
Essa receita é daquelas pra impressionar os amigos ou pra fazer aquela janta pra namorada. :)Bom apetite e até a próxima receita.
Abraços.
Ingredientes:
- 4 alcachofras médias
- 2 xícaras de farinha de rosca
- A colheres de azeitonas verdes picadas
- ½ pimentão picado
- ½ cebola picada
- 2 colheres de extrato de tomate
- Sal a gosto
Modo de fazer:
Lave bem as alcachofras. Corte o talo e as pontas das folhas. Cozinhe numa panela grande com água encobrindo até a metade da alcachofra por 25 minutos. Escorra e lave com água corrente para resfriar. Retire a folhas do centro e remova com uma colher os fiapos do miolo da alcachofra e reserve.
Numa panela, esquente o azeite e refogue a cebola. Em seguida, acrescente o pimentão e o extrato de tomate. Misture. Adicione a farinha de rosca e mexa mais um pouco até formar uma farofa úmida.
Recheie a alcachofra com a farofa. Esquente a alcachofra na panela tampada com o mínimo de água por alguns minutos.
