Escondidinho de Proteína de Soja (PTS)

Ingredientes
1 kg de mandioca cozida
1 lata de creme de leite com o soro
2 colheres de margarina
3 xícaras de Proteína Texturizada de Soja hidratada
1 cebola média picadinha
2 tomates picados

1/2 lata de extrato de tomate
2 dentes de alho amassados
Sal e cheiro verde a gosto
Mussarela

Queijo Parmesão Ralado

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal. Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite e reserve.
 

Refogue a cebola, o alho. 

Junte a proteína, o tomate, o extrato, o cheiro verde, o sal e as azeitonas picadas.

Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, o refogado da proteína, a mussarela e termine com o restante do purê.
 

Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.

DICA:

Pessoal fiz alguns experimentos com o PTS médio e catupiri e ficou sensacional. Por favor postem as suas sugestões.

Abraços